Carnaroli-Reis von Sibari

Reis, der ausschließlich in der Ebene von Sibari (CS) auf handwerkliche Weise angebaut und hergestellt wird.

Dieser Reis ist reich an Amylose, einer Substanz, die zur Konsistenz des Korns beiträgt.
Es hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen guter Absorptionsfähigkeit und geringem Stärkeverlust, was eine hervorragende Kochbeständigkeit garantiert. Geeignet für feine Gerichte.