Sardella-Creme

Es werden kleine Sardinen verwendet, die in den weiteren Verarbeitungsschritten gesiebt werden, wodurch ein extrem cremiger Compound entsteht.
Es kann traditionell auf Bruschetta, mit nativem Olivenöl extra oder mit Zwiebeln verkostet werden, kann aber auch zu einem schmackhaften Gewürz werden.
für Nudeln. Rezept für Filejia-Nudeln mit Meeresschaum:Öl, Knoblauch, Tropea-Zwiebel und Kirschtomate anbraten, 2 Esslöffel Sardellencreme hinzufügen
pro Person die Filejia-Nudeln anbraten und das Gericht mit einer Handvoll Petersilie abrunden.

100 gr