Traditionelles kalabrisches Filet

Schweinefilet sehr mager, gesalzen und nach alter Tradition von Hand gebunden.
Eingewickelt in eine natürliche Folie mit dem Zusatz von wertvollen aromatischen Zutaten, präsentiert es sich, wenn es geschnitten wird, als kompakte Scheibe von blassroter Farbe.
Sehr dünn geschnitten, kann es als Vorspeise verwendet werden, angereichert mit Rucola und Parmesanflocken. Die Würze, die in einem Bergklima stattfindet, verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Erhältlich in Packungen mit 500 gr