Riz Carnaroli de Sibari

Riz cultivé et produit de façon artisanale exclusivement dans la plaine de Sibari (CS).

Ce riz est riche en amylose, une substance qui contribue à la consistance du grain.
Il présente un excellent équilibre entre une bonne capacité d'absorption et une faible perte d'amidon ce qui garantit une excellente résistance à la cuisson. Convient aux plats raffinés.