Filete tradicional de Calabria

Solomillo de cerdo muy magro, salado y atado a mano según la más antigua tradición.
Envuelto en film natural con la adición de preciosos ingredientes aromáticos, presenta, al corte, una loncha compacta de color rojo pálido.
Al ser cortado muy fino, se puede utilizar como aperitivo, enriquecido con rúcula y escamas de parmesano. El aliño, que se realiza en un clima de montaña, le confiere un sabor y aroma únicos.

Disponible en envases de 500 gr