Arroz carnaroli de Sibari

Arroz cultivado y producido de forma artesanal exclusivamente en la llanura de Sibari (CS).

Este arroz es rico en amilosa, sustancia que contribuye a dar consistencia al grano.
Posee un excelente equilibrio entre buena capacidad de absorción y baja pérdida de almidón lo que garantiza una excelente resistencia a la cocción. Adecuado para platos finos.