Aujourd'hui, nous vous proposons une entrée simple et rapide à préparer, excellente pour ceux qui aiment les saveurs fortes et épicées comme la nduja calabraise.
Pâtes au potiron et nduja, ingrédients pour 4 personnes
- 500g de potiron
- 400g de spaghettis
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de Spilinga nduja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
Comment faire des pâtes à la citrouille et au nduja
Nettoyez d'abord la citrouille en enlevant les graines, les filaments et la peau. Couper le potiron en cubes plus ou moins réguliers, pour que la cuisson soit homogène et rapide.
Dans une poêle versez un filet d'huile et la gousse d'ail. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le potiron, une pincée de sel et couvrez avec un couvercle (il ne devrait pas être nécessaire d'ajouter de l'eau car le potiron libère le sien pendant la cuisson). Cuire le potimarron environ 15 minutes à feu moyen.
Lorsque le potiron est presque cuit, retirer l'ail et ajouter le nduja . En remuant avec une cuillère en bois, laisser fondre et mélanger avec le potiron.
Vidanger le Pâtes al dente et versez-le dans la casserole avec le potiron. Mélangez bien les saveurs en ajoutant, si nécessaire, un peu d'eau de cuisson des pâtes. Servez-le chaud et bon appétit !