Getrocknete Feigen der kalabrischen Tradition

Die Ankunft der Feige in Kalabrien ist den Phöniziern zu verdanken. Während der Schifffahrt war diese Frucht aufgrund ihrer außergewöhnlichen Nährstoffversorgung eine unersetzliche Ressource.

Das Das kalabrische Territorium , das sich durch ein mildes Klima auszeichnet, begünstigt seine Qualität dank eines belüfteten hügeligen Lebensraums. In Kalabrien sind Feigen das wahre Brot der Armen.

Die Feige ist eine der ältesten Pflanzen der Weltgeschichte.

Seit den Zeiten des alten Ägypten wurde diese besondere Frucht angebaut. Adam und Eva sollen mit Feigenblättern bedeckt gewesen sein.

Die Feige ist eine zuckerhaltige „Frucht“. Enthält Proteine und Fette (hauptsächlich ungesättigte) in begrenzten Mengen.

Das Vorhandensein von Ballaststoffen hilft der Darmbakterienflora und erfüllt somit eine präbiotische Funktion. Feigen sind besonders reich an Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen. Unter den Vitaminen gibt es die der Gruppe B (B1, B2, B6), A, PP, C.

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