Pasta from Calabria

The best varieties of artisan pasta of the Calabrian gastronomic tradition.
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  • Crema al bergamotto

    Crema al bergamotto

    La ricetta della Crema al bergamotto In una pentola abbastanza capiente sistemiamo il latte con lo zucchero e riscaldiamo a fiamma moderata avendo cura di mescolare di tanto in tanto....

    Crema al bergamotto

    La ricetta della Crema al bergamotto In una pentola abbastanza capiente sistemiamo il latte con lo zucchero e riscaldiamo a fiamma moderata avendo cura di mescolare di tanto in tanto....

  • Pi Quadro con Trancetti di Tonno con peperoncino di Calabria

    Pi Quadro con Trancetti di Tonno con peperoncin...

    Ingredienti4 Persone 280gr di Pi Quadro4 Trancetti di Tonno con peperoncino di Calabria fresco piccante1 spicchio di aglio1 mazzetto di prezzemolo40gr di pan grattato25gr di parmigiano reggianoSale q.b.Olio extravergine di...

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    Ingredienti4 Persone 280gr di Pi Quadro4 Trancetti di Tonno con peperoncino di Calabria fresco piccante1 spicchio di aglio1 mazzetto di prezzemolo40gr di pan grattato25gr di parmigiano reggianoSale q.b.Olio extravergine di...

  • Insalata di polpo e ceci

    Octopus and chickpea salad

    A delicious recipe that you can consume as an appetizer or as an excellent fish main course. It goes without saying that for the success of the dish, the freshness...

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