Colección: Higos secos de la tradición calabresa

La llegada de la higuera a Calabria se debe a los fenicios. Durante la navegación, este fruto era un recurso insustituible por su excepcional aporte nutricional .

los El territorio de Calabria , caracterizado por un clima templado, favorece su calidad, gracias a un hábitat montañoso ventilado. En Calabria, el verdadero pan de los pobres son precisamente los higos.

El higo es una de las plantas más antiguas de la historia mundial.

Desde los tiempos del Antiguo Egipto se empezó a cultivar este particular fruto. Se dice que Adán y Eva estaban cubiertos de hojas de higuera.

El higo es una"fruta"azucarada. Contiene proteínas y grasas (principalmente insaturadas) en cantidades limitadas.

La presencia de fibras ayuda a la flora bacteriana intestinal realizando así una función prebiótica. Los higos son particularmente ricos en calcio, fósforo, potasio y hierro. Entre las vitaminas, se encuentran las del grupo B (B1, B2, B6), A, PP, C.