Collection: Huile d'olive extra vierge biologique

Le produit sélectionné, bénéficiant de la certification biologique délivrée par l'entreprise
"Suolo e Salute Srl", un organisme de contrôle autorisé par le Ministère de l'Agriculture
Agroalimentaire et Forestier, il s'avère d'une qualité absolue.
L'huile issue de la première pression des olives prend un aspect trouble lorsque
il n'est pas filtré.
Dans ce cas, il s'agit d'une huile qui contient en son sein des particules d'olives, de petites pièces
de la pierre et de la pulpe.
En effet, alors que les huiles filtrées sont claires et transparentes, l'huile non filtrée a une couleur
nuageux. C'est précisément ce type d'huile qui contient de nombreuses substances organoleptiques et
nutritionnels hydrosolubles, tels que les vitamines et les polyphénols, qui en font le meilleur assaisonnement
absolument et une véritable panacée pour la santé.